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西式面点
作者:管理员    发布于:2013-07-26 17:30:49    文字:【】【】【
每月15日开班

培训工种或专业 等级 教学内容 学期(天) 学费(元)
西式面点师 初级 西点概况、原料知识、工艺学、成本核算、营养
卫生学、几十种西式面点的制作示范及实际操作等
30 1800
中级 面点基础、工艺学、宴会点心设计、西点设备管理、营养
调配与特色西点、各式面包蛋糕制作与装饰及实际操作
40 2100
高级 面点工艺学、名店精选、厨房生产管理与成本核算、
筵席点心设计制作等
30 2500
技师 西点工艺学、西点精选、饼房成长管理与成本核算、
生日蛋糕设计制作
12 3000

培训对象:有一定西式面点基础,有初级西式面点证书者,对西式面点有一定了解,欲从事西式面点的人员进行培训。
培训目标:培养学员应用西式面点专业和思维方法,从而具有应用西式面点编写点心单的能力。学员在工作岗位上应用打下良好基础,可提高劳动者素质和促进就业。
就业方向:酒店、宾馆、酒楼、西饼店、蛋糕房、西餐厅、学校、商场、机关单位。
培训方式:采用理论与实操强化动手能力,教与训相结合。
考核方式:采用理论与实操考核。
证书阐明:由深圳市人力资源和社会保障局颁发相应等级的职业资格证书。
脚注信息
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