设为首页加入收藏
文章搜索
 
 
西式面点——深圳市职业技能大赛
作者:管理员    发布于:2013-07-27 12:19:21    文字:【】【】【
竞赛内容与方式

竞赛内容包括理论知识和操作技能两部分。
1.理论知识竞赛
以闭卷笔试的方式进行,竞赛内容包括西式面点师理论知识。满分为100分,竞赛时间为2小时。
2.操作技能竞赛
以现场实际操作的方式进行,按照竞赛题目要求指定面点、抽签面点、自选面点各一款,满分为100分,竞赛时间为3小时。

脚注信息
版权所有 Copyright(C)2009-2015   深圳市巨邦饮食服务职业技能学校   粤ICP备13070256号